«Подножный корм» идет в ход

Передача: Как в ресторане
Возраст: 12+

Игорь из Берлина сидит на карантине и не знает, что приготовить из запасенных консервированных продуктов. Он обратился к нашему шеф-повару Александру Журкину с просьбой помочь разнообразить свой рацион. А тот, в свою очередь, спешит на помощь всем изолированным не только берлинцам, но и соотечественникам. Если фантазия иссякла, этот выпуск специально для вас.

Рыбные бургеры:

Ингредиенты

• Сайра консервированная- 1 банка
• Яйцо куриное - 1 шт
• Картофель - 1 шт
• Сливки - 20 гр
• Петрушка
• Лимонный сок
• Томаты
• Салат

Для соуса:

• Майонез
• Горчица
• Соус барбекю
• Кетчуп
• Лимонный сок
• Петрушка

Картофель нарезать слайсами, добавить немного сливок и посолить, спресованный картофель обжарить с двух сторон на слабом огне на оливковом масле до образования хрустящей корочки. Картофельные драники накрываем сыром и отправляем в духовку на 7 минут при температуре 180 градусов. Для соуса смешать ложку майонеза, барбекю, кетчупа, горчицы и немного сока лимона. Добавить рубленую петрушку. 

Слить сок с консервированной сайры и смешать с измельченным белком яйца, сбрызнуть соком лимона, на драники выкладываем импровизированную котлетку из рыбы, прокладываем кусочками томатов, поливаем соусом, сверху кладем лист салата и накрываем другим драником. Сверху посыпаем нарезанным зеленым луком, украшаем петрушкой и добавляем немного перца чили. Рыбные бургеры готовы! Приятного аппетита!